Ofyr barbecue

Wat we hier oplijsten is niet wat inbegrepen is, maar biedt je wel de keuze je eigen Ofyr barbecue feest samen te stellen.

Een klassieke barbecue is vanaf € 39, met vis en veggie € 45.

Een offerte barbecue op maat is mogelijk vanaf 16 personen met een prijs vanaf € 60, inclusief hapjes bij het aperitief, hoofdgerecht met buffet en dessert, met aangepaste Belgische wijnen € 36 (hoger gamma).

Starters

3 à 4 stuks wordt normaal gekozen

  • Humus met Naanta brood
  • Bruschetta met look en boter
  • Gelakt buikspek
  • Black tiger gamba’s
  • Kippenboutjes met hun dip
  • Honey glazed Halloumi V
  • Natuurlijk gesuikerde wortelen en pepers V
  • Spies van champignons met balsamico V

Hoofdgerecht

3 à 4 keuzes is normaal

Vlees

  • Steak 1ste keus Blanc Blue Belge, 100 gr (normale portie 220 gr)
  • zesrib of staartstuk mogelijk op aanvraag
  • Brochette van Mechelse koekoek
  • Gemarineerde ribbetjes
  • Merguez + chipolata
  • Worsten Limousin Varkens
  • Hamburger Angus (met broodje)

Vis

  • Noorse zalm op vel gebakken 100 gr
  • Scampi
  • Mosselen natuur bodemcultuur
  • Sardines op zijn geheel
  • Daurade op zijn geheel

Veggie

  • Groentespies
  • Gekarameliseerde wortelen
  • Hamburger
  • Aubergine schijfje met tomatensalsa en parmezaan
  • Knolselder (als basis voor een veggie hamburger of als hapjes)

Dessert

Dessertplankje of keuze dessert uit suggesties van de maand

Buffet

  • Gepofte aardappelen met kruidenboter of lichte knoflook/bieslooksaus
  • of aardappelsalade (koud)
  • Pasta Pesto met parmezaan en rucola
  • Gemengde salade
  • Witte kool salade
  • Knolselder remoulade (mogelijk)
  • Radijsjes
  • Tomaten
  • Geraspte wortelen
  • Naanta brood
  • Sauzen
    • Knoflook/bieslooksaus
    • Tartaar
    • Barbecue
    • Cocktail
  • Warme sauzen (extra)
    • Peperroom
    • Champignon room - Archiduc
    • Bearnaise
    • Choron