Gouden medaille Belgische wijnen.
Per glas € 10 – per fles € 48,5
Een bouquet van zwart fruit, viooltjes, peper en cacao, dat zich in de mond doorzet in complexere, meer geëvolueerde toetsen van hout en kruiden; het geheel wordt ondersteund door een brede, ronde structuur met een goed potentieel.
Druiven: Rondo, Regent, Leon Millot
Alcohol: 13,5% vol.
Vinificatie: Manuele behandeling gedurende oogst en productieproces. Maceratie gedurende 14 dagen.Uitgebalanceerde persing.De alcoholische gisting bij lage temperaturen. Gerijpt in houten vaten van Franse eik (85%) en Amerikaanse eik (15%) gedurende 8 maanden.
Kleur: diepe, paarse kleur
Deze wijn is niet gefilterd en niet geklaard en kan daardoor een natuurlijke neerslag ontwikkelen.
Foodpairing: gevogelte en konijn,wit vlees,rood vlees,grillades en barbecue,zachte kazen