Mijn favoriet uit Chili, 100% Chardonnay met veel eiken hout, die elke vergelijking met een mooie Bourgogne aankan. Het smaakpalet is zo sterk dat je deze wijn best niet neemt met vis. Ik drink de Amplus ook graag als aperitief.
De druiven worden 3 weken later geplukt dan normaal en de trossen worden op zijn geheel gelaten bij het persen om daarna op (enkel) Franse eik te rusten voor een periode van 10 maanden. Daarna wordt de wijn gefilterd en gebotteld om nog eens minimaal 6 maanden te rusten. Dit geeft de wijn zijn rijkdom, vol en zacht karakter…
Ook verkrijgbaar per fles of om mee te nemen